Vitigni
Lambrusco Maestri, Ancellotta, Marzemino Emilia, Lambrusco Salamino.
Provenienza
Le uve sono coltivate a Rivalta (RE) con metodo biologico.
Lavorazione
L’uva raccolta a mano con cura, è un atto che custodisce la qualità in ogni grappolo. Dopo una delicata pigiatura, il mosto riposa sulle sue bucce per 4-5 giorni, creando una fermentazione che ne esalta l’essenza. L’imbottigliamento avviene in armonia con il ritmo delle fasi lunari, seguendo la danza della natura.
Caratteristiche
Vino rosso frizzante della Tradizione Reggiana, a fermentazione naturale in bottiglia. Colore rosso scuro, gusto intenso e deciso, con sentori di frutta rossa. Gradazione alcolica 11°.
Temperatura di servizio
10°- 12° C.
Abbinamenti
Primi piatti, formaggi stagionati, carni bianche o rosse, salumi.
Formato
Bottiglia borgognotta da 750 cl con tappo a corona.