Vitigni
Spergola e Trebbiano.
Provenienza
Le uve sono coltivate a Rivalta (RE) con metodo biologico.
Lavorazione
Dopo una vendemmia manuale ed una pigiatura delicata, il mosto fermenta senza le bucce, a una temperatura costante di 18° C, in un ambiente che ne preserva la freschezza. L’imbottigliamento avviene con il rispetto delle fasi lunari, in sintonia con il ritmo della natura.
Caratteristiche
Vino bianco frizzante della Tradizione Reggiana, a fermentazione naturale in bottiglia. Colore dorato, bollicine fini e persistenti, gusto fresco e delicato. Gradazione alcolica 11°.
Temperatura di servizio
7° – 8° C
Abbinamenti
Cucina estiva tipica emiliana, pesce, aperitivi, formaggi.
Formato
Bottiglia borgognotta da 750 cl con tappo a corona.